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　　云南菜籃子工程，是隨著城鎮(zhèn)人口的迅速增長(zhǎng)，原有蔬菜基地逐步不能保證城鎮(zhèn)人口需求，要求各相關(guān)單位切實(shí)加強(qiáng)“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，確保不發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。

　　云南菜籃子工程為緩解我國(guó)副食品供應(yīng)偏緊的矛盾，農(nóng)業(yè)部于1988年提出建設(shè)“菜籃子工程”。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水產(chǎn)和蔬菜生產(chǎn)基地及良種繁育、飼料加工等服務(wù)體系，以保證居民一年四季都有新鮮蔬菜吃。到二十世紀(jì)九十年代中期之前，“菜籃子工程”重點(diǎn)解決了市場(chǎng)供應(yīng)短缺問(wèn)題?！安嘶@子”產(chǎn)品持續(xù)快速增長(zhǎng)，從根本上扭轉(zhuǎn)了我國(guó)副食品供應(yīng)長(zhǎng)期短缺的局面。除奶類(lèi)和水果外，其余“菜籃子”產(chǎn)品的人均占有量均已達(dá)到或超過(guò)世界人均水平。

　　為了滿(mǎn)足城市副食品的需要，市政 府把“菜籃子”作為民心工程、系統(tǒng)工程、效益工程來(lái)抓，加強(qiáng)了生產(chǎn)、科技、加工、市場(chǎng)、調(diào)控等五大體系建設(shè)，基地生產(chǎn)發(fā)展、市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)興旺、政 府調(diào)控有力、價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，蔬菜副食品的零售價(jià)格和價(jià)格指數(shù)一直處于全國(guó)35個(gè)大中城市中等偏下水平。我市自1989年開(kāi)始實(shí)施“菜籃子”工程。十多年來(lái)，市 委、市政 府一直給予高度重視，根據(jù)不同歷史時(shí)期的不同情況確定不同的發(fā)展重點(diǎn)，先后經(jīng)歷了興建生產(chǎn)基地，增加副食品供應(yīng);完善市場(chǎng)體系，搞活農(nóng)副產(chǎn)品流通;發(fā)展產(chǎn)加銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)，提高基地企業(yè)綜合效益;發(fā)揮基地龍頭示范作用，推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等四個(gè)發(fā)展階段，從而結(jié)束了我市蔬菜副食品供應(yīng)長(zhǎng)期短缺的歷史，市場(chǎng)貨源充裕、繁榮興旺，價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，初步形成了買(mǎi)方市場(chǎng);大體上完成了“菜籃子”產(chǎn)銷(xiāo)由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)度，新型的流通體系已具雛型;初步探索了一些新形勢(shì)下政 府有效調(diào)控市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)和辦法，一個(gè)適應(yīng)市場(chǎng)需求、著眼規(guī)模經(jīng)濟(jì)、追求良性發(fā)展的“菜籃子”產(chǎn)銷(xiāo)發(fā)展新格局基本形成，由最初的力求滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)逐步發(fā)展成為一種大規(guī)模、多品種、高質(zhì)量、新科技含量的產(chǎn)業(yè)，在多次會(huì)議上受到國(guó)務(wù)院和有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)同志的好評(píng)。